Gekräutertes Kabeljaufilet mit Wurzelgemüse vom Blech
Süßliche Möhren, erdiges Wurzelgemüse und zartes Fischfilet verbinden sich auf einem einzigen Blech zu einem unkomplizierten Feierabendgericht. Die frische Kräuter-Zitronen-Butter verleiht dem Kabeljau eine herrliche Würze.
- Zeit
- 57Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 437kcal
- Pro Portion
- ≈ 4,90€
KI-generiertZubereitung
Wurzelgemüse rösten Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Schäle die Möhren, Pastinaken sowie die Rote Bete und schneide alles in ca. 1 cm dicke Stifte.
KI-generiertVerteile das Gemüse auf einem Backblech, gib 3 EL Olivenöl, 1 TL Salz und 0.5 TL schwarzen Pfeffer dazu und vermenge alles gut. Röste das Gemüse für 20 Minuten im Ofen, bis es leicht bräunt.
KI-generiertKabeljau mit Kräuterbutter garen Hacke in der Zwischenzeit 10 g glatte Petersilie und 10 g Dill fein. Reibe die Schale von 1 Bio-Zitrone ab und presse 1 EL Zitronensaft aus. Verrühre 40 g weiche Butter mit den Kräutern, dem Zitronenabrieb, 1 EL Zitronensaft, 0.5 TL Salz und 0.25 TL schwarzem Pfeffer.
KI-generiertTupfe die 600 g Kabeljaufilet trocken. Nimm das Blech nach 20 Minuten kurz aus dem Ofen, schiebe das Gemüse etwas zur Seite und lege die Fischfilets dazwischen. Bestreiche die Filets gleichmäßig mit der Kräuterbutter.
KI-generiertSchiebe das Blech für weitere 10 bis 12 Minuten in den Ofen, bis der Kabeljau saftig weiß ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
KI-generiert
Nährwerte pro Portion
437kcal
- Eiweiß
- 29g
- Kohlenhydrate
- 27g
- Fett
- 21g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Fisch, Milch – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
