Flammkuchen-Röllchen mit Schmand und Bacon
Die besten Aromen des elsässischen Klassikers im handlichen Fingerfood-Format. Knuspriger Teig trifft auf eine cremige Füllung aus herzhaftem Speck und feinen Zwiebeln.
- Zeit
- 35Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 677kcal
- Pro Portion
- ≈ 2,28€
KI-generiertZubereitung
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Zwiebeln schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Den Bacon ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
KI-generiertDen Schmand in einer Schüssel mit Salz, schwarzem Pfeffer und Muskatnuss glattrühren. Die gewürfelten Zwiebeln und den Bacon unter die Schmandcreme heben.
KI-generiertDie beiden Flammkuchenteige entrollen. Die Schmand-Masse gleichmäßig auf beiden Teigen verstreichen, dabei an der jeweils oberen langen Kante etwa 1 cm Rand frei lassen. Die Teige von der langen Seite her vorsichtig und eng aufrollen.
KI-generiertDie Rollen mit einem scharfen Messer in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Röllchen flach mit der Schnittfläche nach oben auf das Backpapier legen.
KI-generiertIm vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene für 18 bis 20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun gebacken ist und der Schmand leicht blubbert. Die Flammkuchen-Röllchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit dem frischen Schnittlauch bestreuen.
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Nährwerte pro Portion
677kcal
- Eiweiß
- 17g
- Kohlenhydrate
- 63g
- Fett
- 39g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Gluten, Milch – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
