Flammkuchen mit Roter Bete und Ziegenfrischkäse
Dieser knusprige Flammkuchen vereint erdige Rote Bete mit feinem Ziegenfrischkäse und knackigen Walnüssen. Ein aromatischer Herbstgenuss, der im Handumdrehen auf dem Tisch steht.
- Zeit
- 45Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 672kcal
KI-generiertZubereitung
Teig vorbereiten In einer Schüssel Weizenmehl (Type 405), 2 EL Olivenöl, 150 ml Wasser und 1/2 TL Salz zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in zwei gleiche Teile teilen und jeweils auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche hauchdünn ausrollen. Die Fladen auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.
KI-generiertBelegen und backen Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Schmand mit 1 Prise Salz sowie 1 Prise Pfeffer verrühren und gleichmäßig auf den beiden Teigfladen verstreichen.
KI-generiertDie gekochte Rote Bete in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Rote-Bete-Scheiben auf dem Schmand verteilen und den Ziegenfrischkäse in kleinen Klecksen daraufgeben.
KI-generiertDie Walnusskerne grob hacken und zusammen mit den abgezupften Blättchen von 4 Stängeln frischem Thymian über den Flammkuchen streuen.
KI-generiertDie Backbleche nacheinander im vorgeheizten Ofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze für jeweils 12 bis 15 Minuten backen, bis der Rand knusprig und leicht gebräunt ist. Vor dem Servieren mit 2 EL Honig beträufeln.
KI-generiert
Nährwerte pro Portion
672kcal
- Eiweiß
- 18g
- Kohlenhydrate
- 68g
- Fett
- 34g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Gluten, Milch, Schalenfrüchte – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
