Flammkuchen mit Birne, Ziegenkäse und Walnüssen
Dieser knusprige Flammkuchen vereint saftige Birnenscheiben mit mild-würzigem Ziegenkäse und knackigen Walnüssen. Ein Hauch Honig und frischer Thymian runden die herbstliche Köstlichkeit perfekt ab.
- Zeit
- 42Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 686kcal
- Pro Portion
- ≈ 2,73€
KI-generiertZubereitung
Teig zubereiten Heize den Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vor. Verknete Weizenmehl (Type 405), Olivenöl, Wasser und 1 Prise Salz in einer Schüssel zu einem geschmeidigen Teig. Teile den Teig in zwei Hälften und rolle jede Hälfte auf Backpapier hauchdünn zu einem ovalen Fladen aus.
KI-generiertBelegen und backen Verrühre den Schmand mit 1 Prise Salz sowie 1 Prise Pfeffer und verstreiche ihn gleichmäßig auf den beiden Teigfladen. Wasche die Birnen, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in feine Scheiben. Schneide die Ziegenrolle ebenfalls in dünne Scheiben und hacke die Walnusskerne grob.
KI-generiertVerteile Birnenscheiben, Ziegenrolle und Walnusskerne auf dem Schmand. Zupfe die Blättchen von den Thymianstängeln und streue sie über den Belag.
KI-generiertBacke die Flammkuchen nacheinander für jeweils 10 bis 11 Minuten im heißen Ofen, bis der Teigrand knusprig und leicht gebräunt ist. Beträufle jeden Flammkuchen direkt nach dem Backen mit Honig.
KI-generiert
Nährwerte pro Portion
686kcal
- Eiweiß
- 17g
- Kohlenhydrate
- 66g
- Fett
- 37g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Gluten, Milch, Schalenfrüchte – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
