Crispy Tofu-Tacos mit Mango-Salsa und Limetten-Sriracha-Mayonnaise
Knusprig gebratener Tofu trifft auf süß-pikante Mango-Salsa und cremig-scharfe Mayonnaise. Diese bunten Tacos bringen Frische und vollen Geschmack auf deinen Teller.
- Zeit
- 30Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 827kcal
- Pro Portion
- ≈ 2,64€
KI-generiertZubereitung
Für die Salsa die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und fein würfeln. Die rote Paprika entkernen und ebenfalls klein würfeln. Die rote Zwiebel abziehen und fein hacken. Den Koriander waschen, trocken schütteln und gehackt dazugeben. Alles in einer Schüssel mit Limettensaft und Salz vermengen.
KI-generiertFür die Würzsauce die vegane Mayonnaise mit der Sriracha-Scharfsauce, Limettensaft und Salz glattrühren.
KI-generiertDen Naturtofu gründlich mit Küchenpapier trocken tupfen und in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. In einer Schüssel mit Sojasauce, Paprikapulver edelsüß, Salz und schwarzem Pfeffer mischen. Anschließend Speisestärke darüberstreuen und wenden, bis alle Tofuwürfel gleichmäßig umhüllt sind.
KI-generiertSpeiseöl in einer großen Pfanne bei hoher Hitze erwärmen. Den Tofu darin 8 bis 10 Minuten rundherum anbraten, bis er rundherum golden und spürbar kross ist. Die kleinen Weizentortillas parallel in einer zweiten Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze für etwa 30 Sekunden pro Seite erwärmen, bis sie biegbar sind.
KI-generiertDie warmen Tortillas mit etwas Limetten-Sriracha-Mayonnaise bestreichen, den knusprigen Tofu darauf verteilen und mit der Mango-Salsa toppen.
KI-generiert
Nährwerte pro Portion
827kcal
- Eiweiß
- 26g
- Kohlenhydrate
- 79g
- Fett
- 43g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Gluten, Soja – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
