Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting
Saftiger Hefeteig trifft auf eine würzige Zimt-Zucker-Füllung und schmelzendes Frosting. Diese skandinavischen Klassiker schmecken warm am besten zum Sonntagskaffee.
- Time
- 140min
- Effort
- Medium
- Energy
- 1223kcal
- Per portion
- ≈ 1.28€
AI-generatedMethod
Teig zubereiten Gib 250 ml lauwarme Milch in eine Schüssel, bröckele 21 g frische Hefe hinein und verrühre sie mit 75 g Zucker, bis sich die Hefe auflöst.
AI-generatedFüge 500 g Weizenmehl, 1 TL gemahlene Vanille, 1 Prise Salz, 80 g weiche Butter und 1 Ei hinzu. Knete alles etwa 8 Minuten zu einem glatten Teig. Decke die Schüssel ab und lasse den Teig an einem warmen Ort 60 Minuten gehen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
AI-generatedFormen und backen Rolle den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von ca. 40 x 30 cm aus. Bestreiche ihn gleichmäßig mit 80 g weicher Butter.
AI-generatedMische 100 g braunen Zucker mit 2 EL gemahlenem Zimt und streue die Mischung auf die Butter. Rolle den Teig von der langen Seite her eng auf und schneide ihn in 12 gleich große Schnecken.
AI-generatedLege die Schnecken in eine gefettete Auflaufform, decke sie ab und lasse sie weitere 30 Minuten ruhen. Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
AI-generatedBacke die Zimtschnecken auf mittlerer Schiene für 20 bis 25 Minuten, bis sie goldbraun aufgegangen sind.
AI-generatedFrosting verfeinern Verrühre 150 g Frischkäse, 50 g weiche Butter, 60 g Puderzucker und 1 TL Zitronensaft zu einer geschmeidigen Creme.
AI-generatedBestreiche die noch warmen Zimtschnecken direkt nach dem Backen mit dem Frosting und serviere sie lauwarm.
AI-generated
Nutrition per portion
1223kcal
- Protein
- 20g
- Carbs
- 153g
- Fat
- 56g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Eggs, Gluten, Milk. Please check, this is an estimate and no guarantee.
