Würziger Kürbis-Hummus mit Granatapfelkernen
Fruchtiger Hokkaido-Kürbis trifft auf cremige Kichererbsen und nussiges Tahin. Granatapfelkerne sorgen für einen frischen Knusper-Effekt beim Dippen.
- Time
- 40min
- Effort
- Easy
- Energy
- 326kcal
- Per portion
- ≈ 1.50€
AI-generatedMethod
Kürbis rösten Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Wasche den Hokkaido-Kürbis, halbiere ihn, entferne die Kerne und schneide ihn in ca. 2 cm große Würfel.
AI-generatedMische die Kürbiswürfel auf einem Backblech mit 1 EL Olivenöl, 0.5 TL Salz und 1 Prise schwarzer Pfeffer. Röste sie im Ofen für 25 Minuten, bis der Kürbis weich und an den Rändern leicht gebräunt ist. Lass ihn 5 Minuten abkühlen.
AI-generatedHummus pürieren & servieren Spüle die Kichererbsen in einem Sieb ab und lasse sie gut abtropfen. Schäle die Knoblauchzehe und hacke sie grob. Wasche die glatte Petersilie, schüttele sie trocken und hacke die Blätter fein.
AI-generatedGib den gerösteten Kürbis, die Kichererbsen, das Tahin, den Knoblauch, den Zitronensaft, den gemahlenen Kreuzkümmel, 0.5 TL Salz und 50 ml kaltes Wasser in ein hohes Gefäß oder einen Standmixer. Püriere alles 2 bis 3 Minuten lang, bis eine sehr geschmeidige Masse entsteht.
AI-generatedVerteile den Hummus in einer flachen Schale und ziehe mit einem Löffel sanfte Vertiefungen. Träufle die restlichen 2 EL Olivenöl darüber und streue die Granatapfelkerne sowie die gehackte glatte Petersilie als Garnitur auf den Dip.
AI-generated
Nutrition per portion
326kcal
- Protein
- 10g
- Carbs
- 25g
- Fat
- 20g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Sesame. Please check, this is an estimate and no guarantee.
