Wirsingsalat mit Granatapfelkernen und gerösteten Haselnüssen
Knackiger feingeschnittener Wirsing trifft auf saftige Granatapfelkerne und aromatisch geröstete Haselnüsse. Ein frisches Dressing aus Apfelessig und Olivenöl rundet diesen feinen Wintersalat ab.
- Time
- 30min
- Effort
- Easy
- Energy
- 300kcal
- Per portion
- ≈ 1.20€
AI-generatedMethod
Die Haselnusskerne in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten rösten, bis sie duften und die Häutchen leicht aufplatzen. Aus der Pfanne nehmen, abkühlen lassen und grob hacken.
AI-generatedDen Wirsing in sehr feine Streifen schneiden oder hobeln. Den Wirsing in eine große Schüssel geben, Salz hinzufügen und das Gemüse mit den Händen 3 Minuten kräftig durchkneten, bis die Streifen weicher werden.
AI-generatedDen Granatapfel halbieren und die Granatapfelkerne in einer Schüssel herauslösen.
AI-generatedFür das Dressing Olivenöl, Apfelessig, mittelscharfer Senf, Ahornsirup und schwarzer Pfeffer in einer kleinen Schüssel glattrühren.
AI-generatedDas Dressing unter den Wirsing mischen und den Salat 5 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren die Granatapfelkerne und die gerösteten Haselnusskerne unterheben.
AI-generated
Nutrition per portion
300kcal
- Protein
- 5g
- Carbs
- 13g
- Fat
- 25g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Tree nuts, Mustard. Please check, this is an estimate and no guarantee.
