Herbstlicher Grünkohlsalat mit Apfelspalten und Walnüssen
Dieser herbstliche Salat kombiniert herzhaften Grünkohl mit süßen Apfelspalten und knackig gerösteten Walnüssen. Ein fruchtig-würziges Senf-Dressing verleiht dem Gericht Frische und macht es ideal für eine leichte Mahlzeit.
- Time
- 20min
- Effort
- Easy
- Energy
- 312kcal
- Per portion
- ≈ 0.92€
AI-generatedMethod
Die 80 g Walnusskerne in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze etwa 4 bis 5 Minuten goldbraun rösten, bis sie duften. Aus der Pfanne nehmen, abkühlen lassen und grob hacken.
AI-generatedFür das Dressing 3 EL Olivenöl, 2 EL Apfelessig, 1 TL mittelscharfer Senf, 1 EL Ahornsirup, 0.5 TL Salz und 1 Prise schwarzer Pfeffer in einer kleinen Schüssel gründlich verquirlen.
AI-generatedDen 300 g entstielten Grünkohl in mundgerechte Stücke zupfen und in eine große Schüssel geben. Die Hälfte des Dressings hinzufügen und den Grünkohl mit den Händen 3 bis 5 Minuten kräftig massieren, bis die Blätter weich werden und dunkelgrün glänzen.
AI-generatedDie 2 roten Äpfel waschen, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Apfelspalten, geröstete Walnusskerne und das restliche Dressing zum massierten Grünkohl geben, vorsichtig vermengen und servieren.
AI-generated
Nutrition per portion
312kcal
- Protein
- 6g
- Carbs
- 15g
- Fat
- 24g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Tree nuts, Mustard. Please check, this is an estimate and no guarantee.
