Warmes Knoblauch-Focaccia mit Kirschtomaten und Rosmarin
Dieses knusprige Focaccia begeistert mit saftigen Kirschtomaten, aromatischem Knoblauch und frischem Rosmarin. Perfekt als warmer Snack oder Beilage zu italienischen Vorspeisen.
- Time
- 125min
- Effort
- Easy
- Energy
- 697kcal
- Per portion
- ≈ 1.50€
AI-generatedMethod
Teig zubereiten In einer großen Schüssel 500 g Weizenmehl, 7 g Trockenhefe, 1 TL Zucker und 2 TL Salz vermengen. 320 ml lauwarmes Wasser und 3 EL Olivenöl dazugeben und alles 8 Minuten lang zu einem weichen Teig verkneten.
AI-generatedDen Teig abgedeckt an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
AI-generatedFocaccia belegen und backen Ein Backblech mit 2 EL Olivenöl einfetten. Den Teig darauflegen und vorsichtig in eine rechteckige Form drücken. Abgedeckt weitere 20 Minuten ruhen lassen.
AI-generatedIn der Zwischenzeit 3 Knoblauchzehen schälen und fein hacken. 2 Zweige frischer Rosmarin abbrausen, trocken tupfen und die Nadeln abzupfen. 200 g Kirschtomaten waschen und halbieren.
AI-generatedDen Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mit den Fingern tief in den Teig drücken, sodass die typischen Mulden entstehen.
AI-generatedDen gehackten Knoblauch, die halbierten Kirschtomaten und die Rosmarinnadeln gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Das restliche Olivenöl (2 EL) darüberträufeln und das Focaccia mit 1 TL grobem Meersalz bestreuen.
AI-generatedIm vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene 22 bis 25 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist und die Tomaten leicht zusammengeschrumpft sind. Lauwarm servieren.
AI-generated
Nutrition per portion
697kcal
- Protein
- 14g
- Carbs
- 91g
- Fat
- 28g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Gluten. Please check, this is an estimate and no guarantee.
