Knusprige Focaccia mit Trauben und Rosmarin
Knusprig gebackene Focaccia verbindet den herzhaften Geschmack von Rosmarin mit der feinen Süße geschmorter Weintrauben. Der luftige Hefeteig mit Olivenöl eignet sich perfekt als Aperitif oder Snack.
- Time
- 135min
- Effort
- Easy
- Energy
- 762kcal
- Per portion
- ≈ 1.87€
AI-generatedMethod
Verrühre Weizenmehl, Trockenhefe, Zucker, 1,5 TL Salz, 2 EL Olivenöl und 350 ml lauwarmes Wasser in einer Schüssel mit den Knethaken des Handrührgeräts für 5 Minuten zu einem weichen Teig. Decke die Schüssel ab und lasse den Teig an einem warmen Ort 60 Minuten gehen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
AI-generatedFette ein Backblech oder eine Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) mit 2 EL Olivenöl ein. Gib den Teig hinein, ziehe ihn sanft in die Ecken und lasse ihn abgedeckt weitere 20 Minuten ruhen. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vor.
AI-generatedWasche die dunklen Weintrauben und zupfe die Nadeln von den 3 Stängeln frischem Rosmarin ab. Drücke mit den Fingern tief in den Teig, sodass das typische Focaccia-Muster entsteht. Verteile die Weintrauben sowie die Rosmarinnadeln darauf, beträufle alles mit den restlichen 4 EL Olivenöl und bestreue die Focaccia mit 1 TL grobem Meersalz.
AI-generatedBacke die Focaccia im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene für 22 bis 25 Minuten, bis sie tief golden gebacken ist. Lasse sie vor dem Anschneiden 10 Minuten auf einem Gitter abkühlen.
AI-generated
Nutrition per portion
762kcal
- Protein
- 14g
- Carbs
- 99g
- Fat
- 32g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Gluten. Please check, this is an estimate and no guarantee.
