Topfen-Quark-Auflauf mit Zwetschgen und Zimtkruste
Fluffig gebackener Topfen trifft auf saftige Zwetschgen und eine knusprige Zimthaube. Ein wohltuendes Dessert für kühle Herbsttage, das direkt aus dem Ofen am besten schmeckt.
- Time
- 60min
- Effort
- Easy
- Energy
- 423kcal
- Per portion
- ≈ 1.89€
AI-generatedMethod
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit 1 EL Butter einfetten. Die Zwetschgen waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden.
AI-generatedDie Eier trennen. Das Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen. Die Eigelbe mit 80 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und 1 TL Zitronenabrieb weiß-cremig rühren. Den Topfen und 40 g Speisestärke gründlich unterrühren. Zuletzt den Eischnee vorsichtig unterheben.
AI-generatedDie Hälfte der Topfenmasse in die Auflaufform füllen. Die Zwetschgenspalten darauf verteilen und mit der restlichen Topfenmasse bedecken.
AI-generatedFür die Zimtkruste 30 g Butter schmelzen. Mit 2 EL Semmelbröseln, 1 EL Zucker und 1 TL Zimt zu einer krümeligen Masse vermengen und auf dem Auflauf verteilen.
AI-generatedDen Auflauf im Ofen auf mittlerer Schiene etwa 35 bis 40 Minuten backen, bis die Zimtkruste knusprig braun ist und der Auflauf leicht gestockt hat. Vor dem Servieren ca. 5 Minuten abkühlen lassen.
AI-generated
Nutrition per portion
423kcal
- Protein
- 22g
- Carbs
- 49g
- Fat
- 14g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Eggs, Gluten, Milk. Please check, this is an estimate and no guarantee.
