Topfen-Auflauf mit Zwetschgenkompott
Dieser fluffige Topfen-Auflauf vereint zarten Quarkteig mit der feinen Fruchtsäure von saftigen Zwetschgen. Ein warmes Dessert für gemütliche Herbsttage, das im Ofen wunderbar hochgeht.
- Time
- 60min
- Effort
- Easy
- Energy
- 561kcal
- Per portion
- ≈ 2.47€
AI-generatedMethod
Für den Auflauf Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und fette eine Auflaufform mit 1 TL Butter ein.
AI-generatedTrenne die 4 Eier. Schlag das Eiweiß mit 1 Prise Salz steif.
AI-generatedRühre 80 g weiche Butter mit 70 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und 1 TL Zitronenabrieb cremig. Gib die Eigelbe einzeln hinzu. Rühre 500 g Magerquark und 40 g Weichweizengrieß unter und hebe den Eischnee vorsichtig unter.
AI-generatedFülle die Masse in die Form und backe sie für 35 Minuten, bis der Auflauf goldbraun und leicht aufgegangen ist. Bestreue ihn vor dem Servieren mit 1 EL Puderzucker.
AI-generatedFür das Kompott Gib 500 g entsteinte Zwetschgen, 50 g Zucker, 80 ml des Apfelsafts und 1 Zimtstange in einen Topf. Verrühre 1 TL Speisestärke mit den restlichen 20 ml Apfelsaft glatt.
AI-generatedKoche das Kompott auf, rühre die angedickte Stärke ein und lass alles bei mittlerer Hitze für 5 Minuten köcheln, bis die Zwetschgen weich sind. Entferne die Zimtstange und serviere das warme Kompott zum Auflauf.
AI-generated
Nutrition per portion
561kcal
- Protein
- 24g
- Carbs
- 63g
- Fat
- 23g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Eggs, Gluten, Milk. Please check, this is an estimate and no guarantee.
