Tomaten-Ziegenkäse-Galette auf Blätterteig
Cremiger Ziegenfrischkäse trifft auf saftige Tomaten auf einem knusprigen Blätterteigboden. Diese schnelle Galette eignet sich perfekt als feiner Snack oder leichtes Abendessen.
- Time
- 40min
- Effort
- Easy
- Energy
- 474kcal
- Per portion
- ≈ 4.61€
AI-generatedMethod
Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Entrolle den Blätterteig mit dem mitgerollten Backpapier direkt auf einem Backblech. Ritze mit einem Messer rundherum einen ca. 2 cm breiten Rand leicht ein, ohne den Teig durchzuschneiden.
AI-generatedVerrühre den Ziegenfrischkäse mit dem getrockneten Thymian, 0.5 TL Salz und 0.25 TL schwarzem Pfeffer. Streiche die Käsemasse gleichmäßig innerhalb des eingeritzten Randes auf den Teigboden.
AI-generatedSchneide die Tomaten in ca. 0.5 cm dicke Scheiben. Lege die Scheiben leicht überlappend auf den Ziegenfrischkäse und beträufle sie mit 1 EL Olivenöl.
AI-generatedVerquirle das Eigelb mit 1 EL Milch und bestreiche damit den Rand des Blätterteigs. Backe die Galette im Ofen für 22 bis 25 Minuten, bis der Rand deutlich aufgegangen sowie goldbraun ist und der Boden knusprig wirkt. Bestreue die Galette vor dem Servieren mit frischem Basilikum.
AI-generated
Nutrition per portion
474kcal
- Protein
- 16g
- Carbs
- 30g
- Fat
- 32g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Eggs, Gluten, Milk. Please check, this is an estimate and no guarantee.
