Steaks vom Rind in Knoblauch-Kräuterbutter mit krossen Drillingen
Saftige Rindersteaks treffen auf eine schmelzende, aromareiche Knoblauch-Kräuterbutter und kross geröstete Ofenkartoffeln. Ein herzhafter Klassiker für einen rundum gelungenen Genussmoment zu Hause.
- Time
- 55min
- Effort
- Easy
- Energy
- 855kcal
- Per portion
- ≈ 6.28€
AI-generatedMethod
Drillinge rösten Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Wasche 800 g Drillinge und halbiere sie. Mische die Kartoffeln auf einem Backblech mit 3 EL Olivenöl, 1 TL Salz und 0,5 TL gemahlenem schwarzem Pfeffer. Röste sie im Ofen für 30 bis 35 Minuten, bis sie goldbraun und kross sind.
AI-generatedKräuterbutter zubereiten Schäle Knoblauchzehen und presse sie fein. Verrühre 120 g weiche Butter mit dem Knoblauch, 2 EL gehackter Petersilie, 1 TL gehacktem Thymian und 0,5 TL Salz in einer kleinen Schale glatt.
AI-generatedSteaks braten und servieren Tupfe 4 Rumpsteaks (je ca. 200 g) mit Küchenpapier trocken und würze sie von beiden Seiten mit 1 TL Salz und 0,5 TL gemahlenem schwarzem Pfeffer. Erhitze 2 EL Rapsöl in einer schweren Pfanne bei hoher Hitze. Brate die Steaks von jeder Seite 2 bis 3 Minuten kräftig an, bis sich eine braune Kruste bildet.
AI-generatedGib die Hälfte der Knoblauch-Kräuterbutter in die Pfanne, nimm die Pfanne vom Herd und beträufle die Steaks mehrfach mit der schaumigen Butter. Lass die Steaks auf einem Brett 5 Minuten ruhen und serviere sie anschließend zusammen mit den krossen Drillingen und der restlichen Knoblauch-Kräuterbutter.
AI-generated
Nutrition per portion
855kcal
- Protein
- 49g
- Carbs
- 29g
- Fat
- 60g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Milk. Please check, this is an estimate and no guarantee.
