Sommerliche Zucchini-Fritters mit Zitronen-Joghurt-Dip
Knusprige Zucchinipuffer treffen auf einen frischen, cremig-tartigen Zitronendip. Ein leichtes Sommergericht, das warm schmeckt und blitzschnell zubereitet ist.
- Time
- 35min
- Effort
- Easy
- Energy
- 493kcal
- Per portion
- ≈ 2.72€
AI-generatedMethod
Zitronen-Joghurt-Dip anrühren Wasche die Bio-Zitrone heiß ab, reibe die Schale fein ab und presse die Hälfte des Safts aus.
AI-generatedVerrühre den griechischen Joghurt mit dem Zitronenabrieb, Zitronensaft, 1 gepressten Knoblauchzehe, Olivenöl, Salz und schwarzem Pfeffer. Stelle den Dip kalt.
AI-generatedFritters-Masse zubereiten Raspel die Zucchini grob, mische sie mit Salz und lasse sie 10 Minuten in einer Schüssel stehen.
AI-generatedGib die Zucchini auf ein sauberes Geschirrtuch und drücke die Flüssigkeit mit den Händen so kräftig wie möglich heraus.
AI-generatedSchneide die Frühlingszwiebeln in feine Röllchen und hacke den Dill fein. Zerbröckele den Feta.
AI-generatedVermische die Ausgedrückte Zucchini in einer Schüssel mit den Frühlingszwiebeln, dem Dill, dem Feta, Eiern, Weizenmehl und schwarzem Pfeffer zu einem kompakten Teig.
AI-generatedFritters ausbacken und servieren Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Stufe.
AI-generatedGib esslöffelweise Teig in die Pfanne, drücke die Häufchen flach und backe sie für ca. 3 bis 4 Minuten pro Seite, bis sie tief goldbraun und knusprig sind.
AI-generatedNimm die fertigen Puffer heraus, lasse sie auf Küchenpapier abtropfen und backe die restliche Masse mit den verbleibenden Olivenöl auf dieselbe Weise aus.
Richte die warmen Zucchini-Fritters mit dem gekühlten Zitronen-Joghurt-Dip an.
Nutrition per portion
493kcal
- Protein
- 20g
- Carbs
- 23g
- Fat
- 35g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Eggs, Gluten, Milk. Please check, this is an estimate and no guarantee.
