Würzige Falafel-Bällchen auf Minz-Joghurt
Knusprig frittierte Kichererbsenbällchen treffen auf eine erfrischende Creme aus Minze und Gurke. Ein aromatischer Snacking-Klassiker der orientalischen Küche für jeden Anlass.
- Time
- 40min
- Effort
- Easy
- Energy
- 1321kcal
- Per portion
- ≈ 6.03€
AI-generatedMethod
Falafel zubereiten Püriere die eingeweichten Kichererbsen zusammen mit Zwiebel, Knoblauchzehen, Petersilie, Koriander, Kreuzkümmel, gemahlenen Koriandersamen, Backpulver, Weizenmehl, Salz und schwarzem Pfeffer in einer Küchenmaschine zu einer feinen, formbaren Masse. Forme aus dem Teig etwa 16 gleich große Bällchen.
AI-generatedErhitze Pflanzenöl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze auf ca. 170 °C, bis an einem eintauchenden Holzlöffelstiel kleine Bläschen aufsteigen. Frittiere die Bällchen portionsweise für 3 bis 4 Minuten, bis sie tief goldbraun und knusprig sind, und lasse sie kurz auf Küchenpapier abtropfen.
AI-generatedDip & Anrichten Raspel die halbe Gurke grob, drücke die Flüssigkeit mit den Händen aus und hacke die Minze fein. Verrühre beides mit dem griechischen Joghurt, Zitronensaft, Salz sowie schwarzem Pfeffer. Streiche den Joghurt auf eine Servierplatte und richte die heißen Falafel-Bällchen darauf an.
AI-generated
Nutrition per portion
1321kcal
- Protein
- 13g
- Carbs
- 20g
- Fat
- 133g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Gluten, Milk. Please check, this is an estimate and no guarantee.
