Wochenmahl
Recipe · Main course · High protein

Knusprige Parmesanhähnchen-Spieße mit Zitronen-Dip

Saftiges Hähnchenfleisch trifft auf eine krosse Panade aus fein geriebenem Parmesan und Kräutern. Ein frischer Zitronen-Joghurt-Dip rundet dieses sommerliche Gericht perfekt ab.

Created by Wochenmahl Küche with AIUpdated October 30, 2026
Time
45min
Effort
Easy
Energy
572kcal
Per portion
≈ 4.16€
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Knusprige Parmesanhähnchen-Spieße mit Zitronen-DipAI-generated
Knusprige Parmesanhähnchen-Spieße mit Zitronen-Dipserves 4
€4.16per portion estimated

Method

  1. Spieße zubereiten Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

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  2. Tupfe 600 g Hähnchenbrustfilet trocken und schneide es in etwa 3 cm große Würfel. Würze das Fleisch gleichmäßig mit 1 TL Salz und 0.5 TL schwarzem Pfeffer.

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  3. Bereite drei flache Schalen vor: Gib 4 EL Weizenmehl in die erste Schale. Verquirle 2 Eier in der zweiten Schale. Vermische 80 g fein geriebenen Parmesan, 60 g Panko-Brösel, 1 TL getrockneten Oregano und 0.5 TL Paprikapulver edelsüß in der dritten Schale.

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  4. Wende die Hähnchenwürfel erst im Weizenmehl, ziehe sie durch die verquirlten Eier und wälze sie gründlich in der Parmesan-Brösel-Mischung. Stecke je 4 bis 5 Würfel auf Holzspieße und lege sie auf das Backblech.

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  5. Beträufle die Spieße gleichmäßig mit 3 EL Olivenöl. Backe sie im Ofen für 18 bis 20 Minuten auf mittlerer Schiene, bis die Panade rundum goldbraun und knusprig ist.

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  6. Dip anrühren Reibe während der Backzeit die Schale von 1 Bio-Zitrone fein ab und presse 2 EL Zitronensaft aus. Hacke 2 Stängel glatte Petersilie fein.

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  7. Verrühre 200 g griechischen Joghurt mit dem Zitronenabrieb, 2 EL Zitronensaft, 1 EL Olivenöl, 0.5 TL Salz und 1 Prise schwarzem Pfeffer. Rühre die gehackte Petersilie unter und serviere den Dip zu den heißen Spießen.

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Nutrition per portion

572kcal

Protein
52g
Carbs
20g
Fat
30g

Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Eggs, Gluten, Milk. Please check, this is an estimate and no guarantee.

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