Schwedischer Birnenkuchen mit Walnuss-Streuseln
Saftige Birnen auf fluffigem Rührteig treffen auf eine knusprige Hülle aus zimtigen Walnuss-Streuseln. Dieser schwedische Klassiker versüßt jeden gemütlichen Herbstnachmittag bei Kaffee oder Tee.
- Time
- 70min
- Effort
- Easy
- Energy
- 375kcal
- Per portion
- ≈ 0.52€
AI-generatedMethod
Teig und Belag zubereiten Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und lege den Boden einer Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier aus.
AI-generatedSchäle die Birnen, halbiere sie, entferne das Kerngehäuse und schneide die Rückseiten mehrmals längs ein. Beträufle die Birnenhälften sofort mit dem Zitronensaft.
AI-generatedVerrühre für den Teig die weiche Butter, 120 g Zucker, den Vanillezucker und 1 Prise Salz schaumig. Rühre die Eier einzeln unter. Mische 200 g Weizenmehl mit dem Backpulver und hebe es abwechselnd mit der Milch unter den Teig. Verstreiche den Teig gleichmäßig in der Springform.
AI-generatedStreusel zubereiten und backen Hacke die Walnusskerne grob. Mische sie mit 80 g Weizenmehl, 60 g Zucker und 0.5 TL gemahlenem Zimt. Gib 60 g kalte Butter in Stückchen dazu und verreibe alles mit den Händen zu krümeligen Streuseln.
AI-generatedVerteile die Birnenhälften mit der Schnittfläche nach unten auf dem Teig. Streue die Walnuss-Streusel gleichmäßig über die Birnen und den Teig.
AI-generatedBacke den Kuchen im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene für 40 bis 45 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind und an einem hineingesteckten Holzstäbchen kein Teig mehr klebt. Lass den Kuchen auf einem Gitter abkühlen und bestreue ihn vor dem Servieren mit dem Puderzucker.
AI-generated
Nutrition per portion
375kcal
- Protein
- 5g
- Carbs
- 41g
- Fat
- 20g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Eggs, Gluten, Milk, Tree nuts. Please check, this is an estimate and no guarantee.
