Saftiger Birnen-Schokoladen-Kuchen
Ein saftiger Schokoladenkuchen mit feiner Zartbitterschokolade und aromatischen Birnenspalten. Perfekt für den gemütlichen Nachmittagskaffee an Herbsttagen.
- Time
- 65min
- Effort
- Easy
- Energy
- 470kcal
- Per portion
- ≈ 0.83€
AI-generatedMethod
Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine Springform (Ø 26 cm) mit 1 TL Butter ein und streue sie mit 1 TL Weizenmehl aus.
AI-generatedHacke 150 g Zartbitterschokolade grob und schmelze sie zusammen mit 150 g Butter langsam in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad. Lass die Mischung kurz abkühlen.
AI-generatedSchlage 3 Eier, 120 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und 1 Prise Salz in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät etwa 3 Minuten schaumig. Rühre die lauwarme Schoko-Butter-Mischung unter.
AI-generatedMische 180 g Weizenmehl, 2 EL Kakaopulver und 2 TL Backpulver. Hebe die Mehlmischung abwechselnd mit 50 ml Milch kurz unter den Teig, bis ein glatter Teig entsteht.
AI-generatedSchäle 3 reife Birnen, schneide sie in Viertel, entferne das Kerngehäuse und schneide die Viertel in schmale Spalten.
AI-generatedFülle den Teig in die Springform, verteile die Birnenspalten kreisförmig darauf und drücke sie leicht an. Backe den Kuchen auf mittlerer Schiene für 45 Minuten, bis bei der Stäbchenprobe kein Teig mehr am Holzspieß klebt.
AI-generatedLass den Kuchen in der Form abkühlen und bestäube ihn vor dem Servieren mit 1 EL Puderzucker.
AI-generated
Nutrition per portion
470kcal
- Protein
- 7g
- Carbs
- 51g
- Fat
- 25g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Eggs, Gluten, Milk. Please check, this is an estimate and no guarantee.
