Saftiges Apfel-Zimt-Brot mit Nüssen
Saftiger Teig trifft auf knackige Walnüsse und fruchtige Apfelstücke mit feiner Zimtnote. Ein wunderbar aromatisches Kastengebäck für ein gemütliches Herbstfrühstück oder den Nachmittagskaffee.
- Time
- 70min
- Effort
- Easy
- Energy
- 293kcal
- Per portion
- ≈ 0.43€
AI-generatedMethod
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform (ca. 25 cm Länge) mit 1 TL Butter einfetten. Die 80 g Walnusskerne grob hacken. Die 2 Äpfel schälen, entkernen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden.
AI-generatedIn einer Schüssel 250 g Weizenmehl, 1.5 TL Backpulver, 0.5 TL Natron, 1.5 TL gemahlenen Zimt, 0.5 TL gemahlenen Muskat und 1 Prise Salz gründlich vermengen.
AI-generatedIn einer zweiten Schüssel 100 g braunen Zucker, 2 Eier, 80 ml Sonnenblumenöl und 120 g Naturjoghurt mit dem Schneebesen verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
AI-generatedDie flüssige Mischung kurz unter die Mehlmischung rühren, bis gerade so ein gleichmäßiger Teig entsteht. Die Apfelwürfel und gehackten Walnusskerne vorsichtig unterheben.
AI-generatedDen Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und auf mittlerer Schiene für 45 bis 50 Minuten backen. Das Brot ist fertig, wenn an einem hineingesteckten Holzspieß kein Teig mehr kleben bleibt. Vor dem Aufschneiden 15 Minuten in der Form abkühlen lassen.
AI-generated
Nutrition per portion
293kcal
- Protein
- 5g
- Carbs
- 32g
- Fat
- 15g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Eggs, Gluten, Milk, Tree nuts. Please check, this is an estimate and no guarantee.
