Saftiges Apfel-Walnuss-Brot mit Zimt und Muskat
Dieses saftige Rührbrot verbindet fruchtige Apfelstücke und knackige Walnüsse mit feiner Zimt- und Muskatwürze. Es ist komplett vegan, schnell zusammengerührt und passt ideal zur gemütlichen Kaffeetafel im Herbst.
- Time
- 70min
- Effort
- Easy
- Energy
- 395kcal
- Per portion
- ≈ 0.47€
AI-generatedMethod
Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und lege eine Kastenform (ca. 25 cm Länge) mit Backpapier aus. Schäle die 2 Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide das Fruchtfleisch in etwa 1 cm große Würfel. Hacke die 100 g Walnusskerne grob.
AI-generatedGib 300 g Dinkelmehl, 1 Pck. Backpulver, 1 TL gemahlenen Zimt, 0,5 TL frisch geriebene Muskatnuss, 0,5 TL Salz und 120 g Rohrohrzucker in eine große Schüssel und vermische die trockenen Zutaten gründlich.
AI-generatedVerrühre in einem Messbecher 80 ml Pflanzenöl, 200 ml Haferdrink und 1 EL Apfelessig. Gieße die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten und verrühre alles kurz mit einem Schneebesen zu einem gleichmäßigen Teig. Hebe anschließend die Apfelwürfel und die gehackten Walnusskerne mit einem Teigschaber unter.
AI-generatedFülle den Teig in die vorbereitete Kastenform und streiche die Oberfläche glatt. Backe das Brot im Ofen auf mittlerer Schiene für etwa 50 Minuten. Mache die Stäbchenprobe: Wenn an einem Holzstäbchen kein Teig mehr klebt, ist das Brot fertig. Lass es 10 Minuten in der Form abkühlen und hebe es dann am Backpapier heraus.
AI-generated
Nutrition per portion
395kcal
- Protein
- 7g
- Carbs
- 48g
- Fat
- 19g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Gluten, Tree nuts. Please check, this is an estimate and no guarantee.
