Warmer Bananenbrot-Muffin mit Walnüssen
Saftige Muffins mit der natürlichen Süße reifer Bananen und knackigen Walnussstücken. Frisch aus dem Ofen warm genossen sind sie der perfekte Begleiter zum Nachmittagskaffee.
- Time
- 35min
- Effort
- Easy
- Energy
- 655kcal
- Per portion
- ≈ 1.58€
AI-generatedMethod
Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen aus. Flöße die 80 g Butter in einem kleinen Topf sanft ein und lass sie leicht abkühlen.
AI-generatedHacke 80 g Walnusskerne grob. Schäle 3 sehr reife Bananen und zerdrücke sie in einer Rührschüssel mit einer Gabel zu einem feinen Mus.
AI-generatedGib die flüssige Butter, 100 g braunen Zucker, 1 Ei und 1 TL Vanilleextrakt zum Bananenmus und verrühre alles gründlich mit einem Schneebesen.
AI-generatedMische in einer separaten Schüssel 200 g Weizenmehl, 1 TL Natron, 1 Prise Salz und 1 TL Zimt. Gib die trockenen Zutaten sowie die gehackten Walnusskerne zur Bananenmasse und hebe alles kurz unter, bis gerade so ein Teig entsteht.
AI-generatedVerteile den Teig gleichmäßig auf die Papierförmchen. Backe die Muffins auf mittlerer Schiene für 20 Minuten, bis sie goldbraun sind und an einem eingestochenen Holzstäbchen kein feuchter Teig mehr haftet. Serviere die Muffins am besten noch warm.
AI-generated
Nutrition per portion
655kcal
- Protein
- 11g
- Carbs
- 79g
- Fat
- 31g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Eggs, Gluten, Milk, Tree nuts. Please check, this is an estimate and no guarantee.
