Saftiger Braunbutter-Mondkuchen mit Haselnüssen
Gebräunte Butter verleiht diesem saftigen Haselnusskuchen eine feine Feine Karamellnote. Die gerösteten Nüsse sorgen für ein intensives Aroma und eine wunderbare Krume.
- Time
- 70min
- Effort
- Easy
- Energy
- 336kcal
- Per portion
- ≈ 0.62€
AI-generatedMethod
Braunbutter & Vorbereitung Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine Springform oder Mondkuchenform (ca. 26 cm Durchmesser) mit Butter ein.
AI-generatedGib die restlichen Butter in einen kleinen Topf und schmelze sie bei mittlerer Hitze. Lasse die Butter etwa 5 bis 7 Minuten köcheln, bis sie nussig duftet und sich goldbraune Partikel am Boden bilden. Nimm den Topf vom Herd und lasse die Braunbutter 10 Minuten abkühlen.
AI-generatedRöste gemahlene Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett für 3 bis 4 Minuten bei mittlerer Hitze an, bis sie intensiv duften. Nimm sie sofort aus der Pfanne und lasse sie kurz abkühlen.
AI-generatedTeig Zubereiten & Backen Schlage Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät für etwa 4 Minuten schaumig auf.
AI-generatedMische Weizenmehl und Backpulver. Hebe die Mehlmischung zusammen mit den gerösteten gemahlenen Haselnüssen, Milch und der abgekühlten Braunbutter zügig unter die Eimasse.
AI-generatedFülle den Teig in die gefettete Form und streiche ihn eben. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene für 35 bis 40 Minuten, bis er goldbraun ist und an einem Holzstäbchen kein Teig mehr klebt.
AI-generatedLasse den Kuchen 10 Minuten abkühlen, löse ihn aus der Form und bestäube ihn vor dem Servieren mit Puderzucker.
AI-generated
Nutrition per portion
336kcal
- Protein
- 6g
- Carbs
- 24g
- Fat
- 24g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Eggs, Gluten, Milk, Tree nuts. Please check, this is an estimate and no guarantee.
