Saftiger Haselnuss-Schoko-Kuchen ohne Mehl
Dieser Kuchen punktet mit intensiv nussigem Schokoladengeschmack und einer wunderbar cremigen Krume. Ein unkomplizierter Genuss für alle, die glutenfrei backen oder saftige Rührkuchen lieben.
- Time
- 70min
- Effort
- Easy
- Energy
- 567kcal
- Per portion
- ≈ 1.41€
AI-generatedMethod
Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und fette eine Springform (Durchmesser 26 cm) mit Butter gründlich ein.
AI-generatedHacke Zartbitterschokolade grob und schmelze sie zusammen mit Butter langsam in einer Schüssel über dem heißen Wasserbad. Rühre die Masse glatt und lasse sie handwarm abkühlen.
AI-generatedTrenne Eier. Schlage das Eiweiß mit Salz steif. Schlage in einer zweiten Schüssel das Eigelb mit Zucker und Vanillezucker etwa 3 Minuten schaumig auf.
AI-generatedRühre die flüssige Schokobutter unter die Eigelbmasse. Mische 200 g gemahlene Haselnüsse mit Backpulver und hebe die Mischung kurz unter. Hebe anschließend den Eischnee vorsichtig mit einem Teigspachtel unter.
AI-generatedFülle den Teig in die Form und backe ihn auf mittlerer Schiene für 35 bis 40 Minuten. Der Kuchen ist fertig, wenn bei der Stäbchenprobe kein flüssiger Teig mehr am Holzspieß klebt.
AI-generatedLasse den Kuchen in der Form vollständig auskühlen und bestäube ihn vor dem Servieren gleichmäßig mit Puderzucker.
AI-generated
Nutrition per portion
567kcal
- Protein
- 8g
- Carbs
- 34g
- Fat
- 43g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Eggs, Milk, Tree nuts, Soy. Please check, this is an estimate and no guarantee.
