Maronen-Schokoladen-Kuchen mit Rum-Aroma
Dieser saftige Kuchen vereint feines Kastanienpüree mit dunkler Schokolade und einer dezenten Rumnote. Seine cremig-fudgige Textur macht ihn zum perfekten Genuss an gemütlichen Herbsttagen.
- Time
- 60min
- Effort
- Easy
AI-generatedMethod
Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine Springform mit 22 cm Durchmesser mit etwas Butter ein und stäube sie gleichmäßig mit Kakaopulver aus.
AI-generatedHacke Zartbitterschokolade grob und schmelze sie zusammen mit Butter über einem warmen Wasserbad. Rühre die Masse glatt und nimm sie zum leichten Abkühlen vom Herd.
AI-generatedTrenne Eier in Eigelb und Eiweiß. Rühre 400 g gesüßtes Maronenpüree, die Eigelbe sowie Rum unter die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung.
AI-generatedSchlage das Eiweiß mit Salz steif. Hebe den Eischnee in zwei Portionen behutsam mit einem Teigschaber unter die Schokoladenmasse.
AI-generatedFülle den Teig in die Form und backe den Kuchen auf mittlerer Schiene für 35 bis 40 Minuten. Er ist fertig, wenn der Rand fest ist und am Holzstäbchen nur wenige feuchte Krümel haften.
AI-generatedLasse den Kuchen in der Form komplett auskühlen und bestäube ihn kurz vor dem Servieren mit Puderzucker.
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