Rote-Bete-Apfel-Salat mit Walnüssen und Ziegenkäse
Dieser herbstliche Salat verbindet die erdige Süße gegarter Roter Bete mit knackigen Apfelspalten. Cremiger Ziegenfrischkäse und geröstete Walnüsse sorgen für ein harmonisches Mundgefühl.
- Time
- 20min
- Effort
- Easy
- Energy
- 462kcal
- Per portion
- ≈ 2.76€
AI-generatedMethod
Röste die Walnusskerne in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze für etwa 3 bis 4 Minuten an, bis sie duften und leicht bräunen. Nimm sie heraus und hacke sie grob.
AI-generatedVerrühre Olivenöl, Apfelessig, Honig, mittelscharfen Senf, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel zu einem homogenen Dressing.
AI-generatedSchneide die vorgegarte Rote Bete in 5 mm dicke Scheiben. Wasche die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in feine Spalten. Wasche die glatte Petersilie, schüttele sie trocken und hacke sie fein.
AI-generatedMische Rote Bete, Äpfel und glatte Petersilie mit dem Dressing. Verteile den Salat auf vier Teller, gib den Ziegenfrischkäse in kleinen Portionen darüber und bestreue alles mit den gerösteten Walnusskernen.
AI-generated
Nutrition per portion
462kcal
- Protein
- 13g
- Carbs
- 21g
- Fat
- 35g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Milk, Tree nuts, Mustard. Please check, this is an estimate and no guarantee.
