Pikantes Zucchini-Schafskäse-Brot
Dieses herzhafte Zucchini-Schafskäse-Brot begeistert mit seiner saftigen Krume und leuchtend mediterranen Aromen. Es gelingt mühelos im Rührteig und schmeckt sowohl warm als auch kalt wunderbar.
- Time
- 85min
- Effort
- Easy
- Energy
- 627kcal
- Per portion
- ≈ 1.84€
AI-generatedMethod
Raspel die 300 g Zucchini grob und vermenge sie in einer Schüssel mit 0.5 TL Salz. Lass sie 10 Minuten ziehen und drücke das ausgetretene Wasser anschließend gründlich mit den Händen aus. Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und fette eine Kastenform mit 1 TL Butter ein.
AI-generatedVerrühre in einer großen Schüssel 3 Eier mit 80 ml Olivenöl und 100 ml Milch. Gib 250 g Dinkelmehl, 2 TL Backpulver, 1 TL getrockneten Oregano, die restlichen 0.5 TL Salz und 0.5 TL gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu und verrühre alles kurz zu einem glatten Teig.
AI-generatedSchneide 60 g getrocknete Tomaten in Öl in kleine Streifen und bröckele 150 g Schafskäse grob. Hebe die ausgedrückte Zucchini, die getrockneten Tomaten und den Schafskäse unter den Teig. Fülle die Masse in die vorbereitete Kastenform.
AI-generatedBacke das Brot im vorgeheizten Ofen für 45 bis 50 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist und an einem Holzspieß kein Teig mehr klebt. Lass das Brot nach dem Backen 15 Minuten in der Form abkühlen, bevor du es auf ein Gitter stürzt.
AI-generated
Nutrition per portion
627kcal
- Protein
- 22g
- Carbs
- 51g
- Fat
- 35g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Eggs, Gluten, Milk. Please check, this is an estimate and no guarantee.
