Würziger Rote-Bete-Feigen-Blechkuchen mit Ziegenkäse
Dieser herzhafte Blechkuchen vereint erdige Rote Bete mit saftigen Feigen und cremigem Ziegenkäse auf einem knusprigen Topfen-Öl-Teig. Perfekt als warmes Abendessen im Herbst oder als Begleiter zu einem Glas Weißwein.
- Time
- 45min
- Effort
- Easy
- Energy
- 641kcal
- Per portion
- ≈ 2.85€
AI-generatedMethod
Teig zubereiten Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor und lege ein Stück Backpapier bereit.
AI-generatedVermische Weizenmehl, Backpulver und 0,5 TL Salz in einer Schüssel. Gib Magerquark, 4 EL Milch und 4 EL Olivenöl hinzu und verknete die Zutaten mit den Händen rasch zu einem geschmeidigen, nicht klebenden Teig.
AI-generatedBelegen und backen Schneide die vorgegarte Rote Bete in ca. 3 mm dünne Scheiben. Wasche die frischen Feigen, tupfe sie trocken und schneide sie in Spalten. Zupfe die Blättchen von den 2 Stängeln frischem Thymian.
AI-generatedRolle den Teig direkt auf dem Backpapier rechteckig (ca. 30 x 25 cm) aus und ziehe das Papier mitsamt Teig auf das Backblech.
AI-generatedBelege den Teig gleichmäßig mit Rote-Bete-Scheiben sowie Feigenspalten und verteile den Ziegenfrischkäse in kleinen Klecksen darauf.
AI-generatedBeträufle das Ganze mit 1 EL Olivenöl und 2 TL flüssigem Honig. Bestreue den Kuchen mit den Thymianblättchen, 0,5 TL Salz und 0,25 TL schwarzem Pfeffer.
AI-generatedBacke den Blechkuchen im Ofen auf mittlerer Schiene für 22 bis 25 Minuten, bis der Teigrand knusprig goldbraun und der Käse leicht gebräunt ist.
AI-generated
Nutrition per portion
641kcal
- Protein
- 21g
- Carbs
- 70g
- Fat
- 28g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Gluten, Milk. Please check, this is an estimate and no guarantee.
