Ofengemüse-Tarte mit Ricotta und Kräutern
Knuspriger Mürbeteig trifft auf eine cremig-frische Kräuter-Ricotta-Füllung und farbenfrohes Ofengemüse. Diese herzhafte Tarte gelingt leicht und schmeckt warm wie kalt hervorragend.
- Time
- 95min
- Effort
- Medium
- Energy
- 594kcal
- Per portion
- ≈ 3.83€
AI-generatedMethod
Teig zubereiten Gib Weizenmehl, kalte Butter in Würfeln, Ei (Größe M), Salz und kaltes Wasser in eine Schüssel. Knete alle Zutaten zügig zu einem glatten Mürbeteig, forme eine Kugel und wickle sie in Folie. Stelle den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank.
AI-generatedBelag vorbereiten und backen Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Wasche rote Paprika, gelbe Paprika und Zucchini. Schneide die Paprikas in feine Streifen und die Zucchini in dünne Scheiben. Wende das Gemüse in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und schwarzem Pfeffer.
AI-generatedReibe die Schale von Bio-Zitrone ab und zupfe die Blättchen von 3 Stängeln frischem Thymian. Verrühre Ricotta mit Ei (Größe M), dem Zitronenabrieb, den Thymianblättchen, Salz und schwarzem Pfeffer.
AI-generatedRolle den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rund aus und lege ihn in eine Tarteform (ca. 26 cm Durchmesser). Drücke den Rand fest und stich den Boden mehrfach mit einer Gabel ein.
AI-generatedVerstreiche die Ricotta-Creme auf dem Teigboden und verteile die gewürzten Paprikastreifen sowie Zucchinischeiben darauf. Backe die Tarte für 35 bis 40 Minuten auf mittlerer Schiene, bis der Rand goldbraun knusprig ist und das Gemüse weich gebräunt ist. Bestreue sie vor dem Servieren mit den Blättchen von 4 Stängeln frischem Basilikum.
AI-generated
Nutrition per portion
594kcal
- Protein
- 17g
- Carbs
- 41g
- Fat
- 39g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Eggs, Gluten, Milk. Please check, this is an estimate and no guarantee.
