Wochenmahl
Recipe · Main course · High protein

Knuspriges Honig-Knoblauch-Hähnchen mit Brokkoli und Duftreis

Zarte Hähnchenwürfel bekommen durch Stärke eine herrlich krosse Hülle und werden in einer klebrig-süßen Knoblauchsauce gewendet. Zusammen mit knackigem Brokkoli und duftendem Jasminreis entsteht ein ausgewogenes Pfannengericht für die Feierabendküche.

Created by Wochenmahl Küche with AIUpdated October 30, 2026
Time
35min
Effort
Easy
Energy
697kcal
Per portion
≈ 3.51€
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Knuspriges Honig-Knoblauch-Hähnchen mit Brokkoli und DuftreisAI-generated
Knuspriges Honig-Knoblauch-Hähnchen mit Brokkoli und Duftreisserves 4
€3.51per portion estimated

Method

  1. Reis kochen und Brokkoli garen Wasche 300 g Jasminreis gründlich unter kaltem Wasser ab. Bringe den Reis mit 450 ml Wasser und 1 TL Salz in einem kleinen Topf zum Kochen. Decke den Topf ab, reduziere die Hitze auf die niedrigste Stufe und lasse den Reis 15 Minuten quellen, bis das Wasser vollständig aufgesaugt ist.

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  2. Teile 400 g Brokkoli in mundgerechte Röschen. Erhitze 1 EL Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Stufe, gib den Brokkoli hinein und brate ihn 2 Minuten an. Gib 3 EL Wasser dazu, decke die Pfanne ab und dämpfe den Brokkoli 4 Minuten, bis er bissfest und leuchtend grün ist. Nimm ihn heraus und stelle ihn beiseite.

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  3. Hähnchen braten und glasiere Schneide 600 g Hähnchenbrustfilet in ca. 2 cm große Würfel und würze sie mit 1 Prise schwarzem Pfeffer. Wende die Fleischwürfel in 4 EL Speisestärke, bis alle Seiten gleichmäßig bedeckt sind. Erhitze die restlichen 2 EL Pflanzenöl in der Pfanne bei hoher Stufe und brate das Hähnchen für 6 bis 8 Minuten rundherum goldbraun und knusprig an.

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  4. Schäle und hacke 4 Zehen Knoblauch fein. Gib den Knoblauch zusammen mit 4 EL Bienenhonig, 4 EL Sojasauce, 1 EL Apfelessig und 1 TL Sesamöl direkt zum Hähnchen in die Pfanne. Lasse die Sauce bei mittlerer Hitze für 2 bis 3 Minuten einkochen, bis sie dickflüssig wird und das Fleisch glänzend umhüllt. Rühre den Brokkoli wieder unter.

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  5. Schneide 1 Lauchzwiebel in feine Ringe. Richte den Jasminreis mit dem glasierten Hähnchen und Brokkoli an und streue 1 EL Sesamsamen sowie die Lauchzwiebelringe darüber.

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Nutrition per portion

697kcal

Protein
45g
Carbs
87g
Fat
17g

Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Gluten, Sesame, Soy. Please check, this is an estimate and no guarantee.

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