Wochenmahl
Recipe · Snack · Gluten-free

Herzhafte Datteln im Speckmantel auf Rosmarin-Bett

Süße Datteln treffen auf knusprig gebackenen Speck und das wärmende Aroma von frischem Rosmarin. Dieser schnelle Klassiker passt ideal auf jedes winterliche Fingerfood-Buffet.

Created by Wochenmahl Küche with AIUpdated November 1, 2026
Time
30min
Effort
Easy
Energy
436kcal
Per portion
≈ 3.88€
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Herzhafte Datteln im Speckmantel auf Rosmarin-BettAI-generated
Herzhafte Datteln im Speckmantel auf Rosmarin-Bettserves 4
€3.88per portion estimated

Method

  1. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Spüle die frischen Rosmarinzweige ab, tupfe sie trocken und verteile sie auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig als Rosmarin-Bett. Beträufle die Zweige mit Olivenöl.

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  2. Umwickle jede der Medjool-Datteln stramm mit je Scheibe Frühstücksspeck. Lege die gewickelten Datteln mit der Nahtstelle nach unten direkt auf das vorbereitete Rosmarin-Bett und würze sie mit schwarzem Pfeffer.

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  3. Backe die Datteln im Ofen auf mittlerer Schiene für 12 bis 15 Minuten, bis der Speck rundherum knusprig gebräunt ist. Nimm das Blech heraus und serviere die Datteln noch warm auf den aromatischen Rosmarinzweigen.

    AI-generated

Nutrition per portion

436kcal

Protein
10g
Carbs
22g
Fat
35g

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