Gegrillte Feigen mit Ziegenkäse und Rosmarinhonig

Method

1. 1

   Heize deinen Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Wasche die Feigen (8), tupfe sie trocken und schneide sie von oben kreuzweise tief ein, ohne sie ganz durchzuschneiden. Hacke die Walnusskerne (30 g) grob und streife die Nadeln vom Rosmarinzweig (1) ab, um sie fein zu hacken.

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2. 2

   Erwärme den Honig (2 EL) zusammen mit dem gehackten Rosmarin (1) in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze für etwa 2 Minuten, damit das Aroma in den Honig übergeht. Schneide die Ziegenkäserolle (150 g) in 8 gleich dicke Scheiben.

   2 min

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3. 3

   Drücke die Feigen (8) leicht auseinander und setze in jede Öffnung eine Scheibe Ziegenkäse (150 g). Setze die Feigen in eine kleine Auflaufform, beträufle sie mit dem Olivenöl (1 EL) und würze sie mit je einer Prise Salz (1 Prise) und schwarzem Pfeffer (1 Prise).

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4. 4

   Backe die Feigen (8) im Ofen für 8 bis 10 Minuten, bis der Käse leicht schmilzt und an den Rändern goldbraun wird. Nimm die Form heraus, bestreue die feinen Feigen mit den gehackten Walnusskernen (30 g) und beträufle sie direkt vor dem Servieren mit dem warmen Rosmarinhonig (2 EL).

   8 min

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