Herbstsalat mit gebackenen Birnen und krossem Bacon
Knackige Pflücksalate treffen auf warm karamellisierte Birnen, knusprigen Bacon und cremigen Ziegenkäse. Ein harmonisches Zusammenspiel aus süß, salzig und fruchtig für goldene Herbsttage.
- Time
- 35min
- Effort
- Easy
- Energy
- 514kcal
- Per portion
- ≈ 1.51€
AI-generatedMethod
Birnen und Bacon backen Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Wasche 3 festkochende Birnen, entkerne sie und schneide sie in Spalten.
AI-generatedVerteile die Birnenspalten auf einer Hälfte des Blechs, beträufle sie mit 1 EL Olivenöl sowie 1 EL Honig. Lege 120 g Bacon nebeneinander auf die andere Hälfte des Blechs.
AI-generatedBacke alles für 12 bis 15 Minuten im Ofen, bis der Bacon knusprig braun ist und die Birnen leicht karamellisiert sind. Röste währenddessen 40 g Walnusskerne in einer Pfanne ohne Fett für 3 Minuten an und hacke sie grob.
AI-generatedDressing und Anrichten Verrühre für das Dressing 3 EL Olivenöl, 2 EL Apfelessig, 1 TL mittelscharfen Senf, 1 TL Honig, 1 Prise Salz und 1 Prise schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel gründlich mit einem Schneebesen.
AI-generatedWasche 150 g gemischten Herbstsalat, trockne ihn gründlich und vermenge ihn in einer Schüssel mit dem Dressing.
AI-generatedRichte den Salat auf vier Tellern an. Verteile die warmen Birnenspalten darauf, zerbrösele den knusprigen Bacon darüber, gib 100 g Ziegenfrischkäse in kleinen Klecksen hinzu und bestreue alles mit den gerösteten Walnusskernen.
AI-generated
Nutrition per portion
514kcal
- Protein
- 11g
- Carbs
- 23g
- Fat
- 42g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Milk, Tree nuts, Mustard. Please check, this is an estimate and no guarantee.
