Hähnchenbrust im Knusper-Mantel auf Ofen-Roter-Bete mit Meerrettich-Dip
Knusprig panierte Hähnchenbrust trifft auf süßlich geröstete Rote Bete direkt vom Blech. Ein cremiger Meerrettich-Quark verleiht dem herbstlichen Gericht eine frische Schärfe.
- Time
- 60min
- Effort
- Easy
- Energy
- 532kcal
- Per portion
- ≈ 4.68€
AI-generatedMethod
Rote Bete rösten Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
AI-generatedSchäle frische Rote Bete und schneide sie in ca. 1,5 cm große Würfel.
AI-generatedMische die Würfel auf einem mit Backpapier belegten Backblech direkt mit Olivenöl, flüssigem Honig, getrocknetem Thymian, Salz und schwarzem Pfeffer.
AI-generatedRöste die Rote Bete für 35 Minuten im Ofen, bis sie gar ist und leicht gebräunte Kanten zeigt.
AI-generatedDip anrühren Verrühre Speisequark mit Sahnemeerrettich und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel.
AI-generatedSchmecke den Dip mit Salz und schwarzer Pfeffer ab.
AI-generatedHacke 2 Stängel glatte Petersilie fein und stelle sie für die Garnitur bereit.
AI-generatedHähnchen braten und servieren Tupfe Hähnchenbrustfilet trocken, halbiere die Stücke waagerecht in flache Schnitzel und würze sie mit Salz sowie schwarzem Pfeffer.
AI-generatedRichte drei tiefe Teller ein: fülle in den ersten Weizenmehl, verquirle im zweiten Ei und gib in den dritten 100 g fein zerkleinerte Laugenstangen.
Wende die Filets zuerst im Mehl, ziehe sie durch das Ei und drücke die Laugenbrösel rundherum gut an.
Erhitze Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate das Hähnchen darin etwa 4 bis 5 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig durch.
Richte die Rote Bete zusammen mit dem Knusper-Hähnchen und dem Meerrettich-Dip auf Tellern an und streue die gehackte Petersilie darüber.
Nutrition per portion
532kcal
- Protein
- 49g
- Carbs
- 31g
- Fat
- 21g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Eggs, Gluten, Milk. Please check, this is an estimate and no guarantee.
