Rote-Bete-Puffer mit Meerrettich-Dip und Räucherforelle
Knusprig ausgebackene Rote-Bete-Puffer treffen auf scharfen Meerrettichquark und zarte Räucherforelle. Eine farbenfrohe und herzhafte Kombination, die sich ideal als leichtes Abendessen eignet.
- Time
- 45min
- Effort
- Easy
- Energy
- 501kcal
- Per portion
- ≈ 3.43€
AI-generatedMethod
Dip zubereiten Verrühre den Magerquark, den Schmand, den Meerrettich und den Zitronensaft in einer Schüssel. Würze den Dip mit Salz sowie gemahlenem schwarzem Pfeffer. Schneide den Schnittlauch in feine Röllchen und hebe ihn unter.
AI-generatedPuffer ausbacken und servieren Schäle die Rote Bete, die Kartoffeln und die Zwiebel. Raspel alles grob und drücke die Masse in einem sauberen Küchen- oder Passiertuch kräftig aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
AI-generatedGib die ausgedrückte Gemüsemasse mit den Eiern, der Speisestärke, Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Muskatnuss in eine Schüssel und vermenge alles gründlich.
AI-generatedErhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Stufe. Gib pro Puffer etwa 2 EL der Masse hinein, drücke sie flach und brate die Puffer von jeder Seite etwa 4 bis 5 Minuten, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind.
AI-generatedZerteile das Räucherforellenfilet in mundgerechte Stücke und serviere die heißen Puffer zusammen mit dem Meerrettich-Dip und dem Fisch.
AI-generated
Nutrition per portion
501kcal
- Protein
- 25g
- Carbs
- 33g
- Fat
- 28g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Eggs, Fish, Milk. Please check, this is an estimate and no guarantee.
