Hähnchen im Baconmantel auf Süßkartoffel-Waffeln
Knusprige Süßkartoffel-Waffeln treffen auf saftiges Hähnchenbrustfilet im krossen Baconmantel. Ein feiner Hauch Ahornsirup vollendet diesen herzhaft-süßen Klassiker für das perfekte Wochenende.
- Time
- 50min
- Effort
- Medium
- Energy
- 857kcal
- Per portion
- ≈ 3.93€
AI-generatedMethod
Hähnchen im Baconmantel backen Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Tupfe 600 g Hähnchenbrustfilet trocken und schneide es in 4 gleich große Stücke. Würze die Stücke gleichmäßig mit 0.5 TL Salz, 0.25 TL schwarzem Pfeffer und 0.25 TL Rosenpaprika. Umwickle jedes Hähnchenbruststück fest mit jeweils 3 Scheiben Bacon.
AI-generatedPinsel ein Backblech mit 1 EL Olivenöl ein und lege die umwickelten Hähnchenbruststücke darauf. Backe das Fleisch im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten, bis der Bacon knusprig gebräunt und das Hähnchen durchgegart ist.
AI-generatedWaffeln zubereiten und anrichten Schäle 300 g Süßkartoffeln und reibe sie auf einer Küchenreibe fein. Mische 200 g Weizenmehl (Type 405), 2 TL Backpulver, 0.5 TL Salz und 1 Prise Muskatnuss in einer Schüssel. Verquirle 2 Eier (Größe M), 150 ml Milch (3,5 % Fett) und 50 g geschmolzene Butter in einer zweiten Schüssel.
AI-generatedGib die flüssigen Zutaten zum Mehlgemisch und rühre alles kurz zu einem glatten Teig. Hebe die feingeriebenen Süßkartoffeln gleichmäßig unter.
AI-generatedHeize ein Waffeleisen vor und backe aus dem Teig nacheinander 4 knusprige Waffeln (jeweils ca. 3–4 Minuten pro Waffel). Richte je eine warme Waffel auf einem Teller an, platziere ein Stück Bacon-Hähnchen darauf und träufle jeweils Ahornsirup darüber.
AI-generated
Nutrition per portion
857kcal
- Protein
- 52g
- Carbs
- 63g
- Fat
- 43g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Eggs, Gluten, Milk. Please check, this is an estimate and no guarantee.
