Wochenmahl
Recipe · Main course · High fiber

Gebackene Süßkartoffel-Spalten mit Hot Honey und Feta-Creme

Knusprige Süßkartoffel-Spalten treffen auf eine samtige Feta-Creme und scharf-süßen Chili-Honig. Ein unkompliziertes Gericht vom Blech, das cremig, knusprig und würzig vereint.

Created by Wochenmahl Küche with AIUpdated October 30, 2026
Time
50min
Effort
Easy
Energy
632kcal
Per portion
≈ 2.56€
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Gebackene Süßkartoffel-Spalten mit Hot Honey und Feta-CremeAI-generated
Gebackene Süßkartoffel-Spalten mit Hot Honey und Feta-Cremeserves 4
€2.56per portion estimated

Method

  1. Süßkartoffeln vorbereiten und backen Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

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  2. Die Süßkartoffeln gründlich waschen, abtrocknen und in etwa 2 cm dicke Spalten schneiden. In einer großen Schüssel zuerst mit der Speisestärke vermengen, bis sie gleichmäßig überzogen sind.

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  3. Olivenöl, edelsüßes Paprikapulver, 1 TL Salz und 0.5 TL schwarzen Pfeffer dazugeben und alles gut vermischen.

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  4. Die Spalten nebeneinander mit etwas Abstand auf dem Blech verteilen. Im Ofen für 25–30 Minuten backen, bis die Ränder knusprig gebräunt und das Innere weich ist.

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  5. Creme, Hot Honey und Toppings Während die Süßkartoffeln backen, den Feta mit griechischem Joghurt, Zitronensaft und 1 Prise Salz in einem hohen Gefäß mit dem Pürierstab fein pürieren, bis eine samtige Creme entsteht.

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  6. In einem kleinen Topf den Honig mit den Chiliflocken und dem Apfelessig bei mittlerer Hitze erwärmen und etwa 2 Minuten sanft köcheln lassen, dann vom Herd nehmen.

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  7. Die Pekannüsse in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 3 Minuten anrösten, bis sie duften, dann grob hacken. Den Koriander trocken schütteln und die Blätter grob schneiden.

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  8. Anrichten Die Feta-Creme großzügig auf Teller oder eine Servierplatte streichen.

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  9. Die heißen Süßkartoffel-Spalten auf der Creme anrichten, gleichmäßig mit dem Hot Honey beträufeln und mit gerösteten Pekannüssen sowie Koriander bestreuen.

Nutrition per portion

632kcal

Protein
17g
Carbs
73g
Fat
30g

Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Milk, Tree nuts. Please check, this is an estimate and no guarantee.

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