Wochenmahl
Recipe · Main course · High fiber

Gefüllte Wirsing-Päckchen mit Couscous und getrockneten Tomaten

Zarte Wirsingblätter umschließen eine aromatische Couscous-Füllung mit nussigem Crunch und getrockneten Tomaten. Auf fruchtiger Tomatensauce gebacken ist dieses Herbstgericht saftig und angenehm herzhaft.

Created by Wochenmahl Küche with AIUpdated October 30, 2026
Time
55min
Effort
Medium
Energy
835kcal
Per portion
≈ 6.12€
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Gefüllte Wirsing-Päckchen mit Couscous und getrockneten TomatenAI-generated
Gefüllte Wirsing-Päckchen mit Couscous und getrockneten Tomatenserves 4
€6.12per portion estimated

Method

  1. Vorbereitung und Füllung Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Gib Salz in einen großen Topf mit kochendem Wasser und blanchiere die 8 Wirsingblätter darin für 3 Minuten, bis sie geschmeidig sind. Schreck sie kalt ab und tupfe sie trocken.

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  2. Gib den Couscous mit Salz in eine Schüssel, gieße 200 ml kochendes Wasser darüber und lasse ihn 5 Minuten abgedeckt quellen. Würfele die Zwiebel und hacke den Knoblauch fein.

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  3. Schneide die getrockneten Tomaten in feine Streifen, hacke die Walnusskerne sowie die Petersilie und reibe die Schale der Bio-Zitrone ab. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate die Hälfte der Zwiebeln und des Knoblauchs für 3 Minuten goldgelb an.

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  4. Lockere den Couscous mit einer Gabel auf und mische ihn mit den angebratenen Zwiebeln, Knoblauch, getrockneten Tomaten, Walnüssen, Petersilie, Zitronenabrieb, getrocknetem Oregano, Salz und schwarzem Pfeffer.

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  5. Sauce und Fertigstellung Erhitze das restliche Olivenöl in der Pfanne und schwitze die zweite Hälfte Zwiebeln und Knoblauch 2 Minuten an. Rühre Tomatenmark ein und röste es 1 Minute mit. Gib gehackte Tomaten, getrockneten Oregano, Ahornsirup, Salz sowie schwarzen Pfeffer hinzu und verteile die Sauce in einer Auflaufform.

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  6. Schneide die dicken Mittelrippen der Wirsingblätter flach ab. Verteile die Couscous-Füllung mittig auf den Blättern, klappe die Seiten ein und rolle sie fest auf. Lege die Päckchen mit der Nahtseite nach unten in die Tomatensauce.

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  7. Backe die Wirsing-Päckchen im Ofen auf mittlerer Schiene für 25 Minuten, bis die Ränder leicht bräunen und die Sauce blubbert.

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Nutrition per portion

835kcal

Protein
43g
Carbs
89g
Fat
22g

Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Gluten, Tree nuts. Please check, this is an estimate and no guarantee.

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