Wochenmahl
Recipe · Breakfast · High fiber

Gebackenes Birnen-Porridge mit Pekannüssen

Knusprig gebackener Haferflocken-Auflauf mit saftigen Birnenspalten und gerösteten Pekannüssen. Dieses warme Herbstfrühstück duftet fantastisch nach Zimt und versorgt dich nachhaltig mit Energie.

Created by Wochenmahl Küche with AIUpdated November 1, 2026
Time
45min
Effort
Easy
Energy
452kcal
Per portion
≈ 1.14€
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Gebackenes Birnen-Porridge mit PekannüssenAI-generated
Gebackenes Birnen-Porridge mit Pekannüssenserves 4
€1.14per portion estimated

Method

  1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit 1 EL Kokosöl einfetten. Die 60 g Pekannüsse grob hacken. Die 2 Birnen waschen, entkernen und in feine Spalten schneiden.

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  2. In einer Schüssel 200 g Haferflocken mit 1 TL Backpulver, 1 TL gemahlenem Zimt und 1 Prise Salz vermengen. In einem Messbecher 400 ml Haferdrink mit 3 EL Ahornsirup und 1 TL Vanilleextrakt verrühren.

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  3. Die Haferflocken-Mischung in die gefettete Form geben. Die Flüssigkeit gleichmäßig darübergießen, sodass alle Flocken leicht bedeckt sind. Die Birnenspalten fächerartig auf dem Porridge verteilen und die gehackten Pekannüsse darüberstreuen.

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  4. Das Porridge im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene für ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt und die Masse fest ist. Vor dem Servieren etwa 5 Minuten abkühlen lassen.

    AI-generated

Nutrition per portion

452kcal

Protein
9g
Carbs
55g
Fat
19g

Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Gluten, Tree nuts. Please check, this is an estimate and no guarantee.

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