Zitronen-Hähnchen-Süßkartoffel-Pfanne mit Feta
Zarte Hähnchenbruststreifen und süßliche Kartoffelwürfel treffen auf frische Zitrusnoten und cremigen Feta. Ein aromatisches Pfannengericht von der östlichen Mittelmeerküste für jeden Wochentag.
- Time
- 35min
- Effort
- Easy
- Energy
- 516kcal
- Per portion
- ≈ 4.29€
AI-generatedMethod
Vorbereitung Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in ca. 1,5 cm große Würfel. Wasche die Bio-Zitrone heiß ab, reibe die Schale fein ab und presse den Saft aus. Ziehe die Knoblauchzehen ab und hacke sie fein.
AI-generatedTupfe das Hähnchenbrustfilet mit Küchenpapier trocken und schneide es in mundgerechte Streifen. Wasche die Petersilie, schüttele sie trocken und hacke die Blätter fein.
AI-generatedZubereitung Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die Süßkartoffelwürfel hinein und brate sie unter gelegentlichem Wenden 10 bis 12 Minuten, bis sie rundherum goldbraun und innen weich sind. Würze sie mit Salz sowie schwarzem Pfeffer, nimm sie aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
AI-generatedGib das restliche Olivenöl in dieselbe Pfanne. Brate die Hähnchenbruststreifen bei hoher Hitze 4 bis 5 Minuten rundherum an, bis sie leicht bräunen. Gib den Knoblauch, gemahlenen Kreuzkümmel, Edelsüßpaprikapulver sowie getrockneten Oregano hinzu und röste alles 1 Minute duftend mit.
AI-generatedMische die Süßkartoffeln wieder unter das Hähnchen. Rühre den Zitronensaft, den Zitronenabrieb, das restliche Salz und den restlichen schwarzen Pfeffer ein. Bröckele den Feta grob darüber, decke die Pfanne mit einem Deckel ab und lasse alles bei schwacher Hitze 3 Minuten ziehen, bis der Käse leicht schmilzt.
AI-generatedBestreue das Gericht vor dem Servieren mit der gehackten Petersilie.
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Nutrition per portion
516kcal
- Protein
- 44g
- Carbs
- 33g
- Fat
- 22g
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