Flammkuchen-Röllchen mit Schmand und Bacon
Die besten Aromen des elsässischen Klassikers im handlichen Fingerfood-Format. Knuspriger Teig trifft auf eine cremige Füllung aus herzhaftem Speck und feinen Zwiebeln.
- Time
- 35min
- Effort
- Easy
- Energy
- 677kcal
- Per portion
- ≈ 2.28€
AI-generatedMethod
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Zwiebeln schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Den Bacon ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
AI-generatedDen Schmand in einer Schüssel mit Salz, schwarzem Pfeffer und Muskatnuss glattrühren. Die gewürfelten Zwiebeln und den Bacon unter die Schmandcreme heben.
AI-generatedDie beiden Flammkuchenteige entrollen. Die Schmand-Masse gleichmäßig auf beiden Teigen verstreichen, dabei an der jeweils oberen langen Kante etwa 1 cm Rand frei lassen. Die Teige von der langen Seite her vorsichtig und eng aufrollen.
AI-generatedDie Rollen mit einem scharfen Messer in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Röllchen flach mit der Schnittfläche nach oben auf das Backpapier legen.
AI-generatedIm vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene für 18 bis 20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun gebacken ist und der Schmand leicht blubbert. Die Flammkuchen-Röllchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit dem frischen Schnittlauch bestreuen.
AI-generated
Nutrition per portion
677kcal
- Protein
- 17g
- Carbs
- 63g
- Fat
- 39g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Gluten, Milk. Please check, this is an estimate and no guarantee.
