Dinkel-Waffeln mit Hüttenkäse und Räucherforelle
Knusprige Dinkelwaffeln treffen auf frischen Kräuter-Hüttenkäse und zarte Räucherforelle. Dieses herzhafte Frühstück bringt Abwechslung auf den Tisch und macht lange satt.
- Time
- 35min
- Effort
- Easy
- Energy
- 516kcal
- Per portion
- ≈ 3.03€
AI-generatedMethod
Teig zubereiten Schmelze 50 g der Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze und lasse sie kurz abkühlen.
AI-generatedMische das Dinkelvollkornmehl, das Backpulver und 1/2 TL Salz in einer großen Schüssel.
AI-generatedVerquirle die Eier, die Milch und die 50 g geschmolzene Butter in einer zweiten Schüssel. Gieße die flüssigen Zutaten zu den trockenen und verrühre alles mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig. Lass den Teig 10 Minuten ruhen.
AI-generatedBelag vorbereiten & Waffeln backen Schneide den Schnittlauch in feine Röllchen und hacke den Dill fein. Verrühre den Hüttenkäse mit dem Zitronensaft, je einer Prise Salz und Pfeffer sowie der Hälfte der Kräuter.
AI-generatedZupfe die Räucherforellenfilets in mundgerechte Stücke.
AI-generatedHeize das Waffeleisen auf mittlerer bis hoher Stufe vor und fette die Backflächen mit den restlichen 10 g Butter ein. Backe aus dem Teig nacheinander 4 goldbraune Waffeln für jeweils etwa 3 bis 4 Minuten.
AI-generatedRichte die warmen Waffeln mit dem Kräuter-Hüttenkäse und den Forellenstücken an. Bestreue alles mit dem restlichen Schnittlauch und Dill.
AI-generated
Nutrition per portion
516kcal
- Protein
- 31g
- Carbs
- 40g
- Fat
- 25g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Eggs, Fish, Gluten, Milk. Please check, this is an estimate and no guarantee.
