Lachs-Spinat-Muffins mit Dill
Diese saftigen Muffins verbinden zarten Räucherlachs, würzigen Spinat und frischen Dill in einem fluffigen Teig. Sie schmecken warm wie kalt und sind der ideale Begleiter für Picknick oder Frühstück.
- Time
- 40min
- Effort
- Easy
- Energy
- 588kcal
- Per portion
- ≈ 2.51€
AI-generatedMethod
Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und fette eine Muffin-Form mit 12 Mulden gründlich mit 10 g Butter ein.
AI-generatedDrücke 150 g aufgetauten TK-Blattspinat sehr gut mit den Händen aus und hacke ihn grob. Schneide 150 g Räucherlachs in mundgerechte Streifen und zupfe 15 g frischen Dill fein ab.
AI-generatedMische 250 g Weizenmehl, 2 TL Backpulver, 0.5 TL Salz und 1 Prise schwarzen Pfeffer in einer Schüssel.
AI-generatedVerquirle in einer zweiten Schüssel 2 Eier mit 80 ml Olivenöl, 200 g Sauer Sahne und 1 EL Zitronensaft.
AI-generatedGib die flüssigen Zutaten zusammen mit Spinat, Räucherlachs und Dill zur Mehlmischung. Rühre alles kurz mit einem Löffel zusammen, bis der Teig feucht ist.
AI-generatedVerteile den Teig gleichmäßig auf die 12 Muffinmulden. Backe die Muffins auf mittlerer Schiene für 20 bis 22 Minuten, bis sie goldbraun sind und an einem Stäbchen kein Teig mehr klebt. Lass sie 5 Minuten abkühlen.
AI-generated
Nutrition per portion
588kcal
- Protein
- 20g
- Carbs
- 47g
- Fat
- 34g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Eggs, Fish, Gluten, Milk. Please check, this is an estimate and no guarantee.
