Chorizo-Poutine mit Bratensauce und Mozzarella
Knusprige Ofenpommes treffen auf pikante Chorizowürfel, eine dunkle Bratensauce und leicht geschmolzenen Mozzarella. Ein herzhaftes Komfortgericht für gemütliche Herbstabende.
- Time
- 60min
- Effort
- Easy
- Energy
- 632kcal
- Per portion
- ≈ 2.86€
AI-generatedMethod
Ofenpommes zubereiten Heiz den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Schäle 1000 g festkochende Kartoffeln und schneide sie in etwa 1 cm dicke Stifte.
AI-generatedMische die Kartoffelstifte in einer Schüssel mit 3 EL Olivenöl, 0,5 TL Salz und 0,25 TL schwarzem Pfeffer. Verteile sie auf einem mit Backpapier belegten Backblech und backe sie für 35 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
AI-generatedChorizo und Sauce kochen Schneide 150 g Chorizo in kleine Würfel und würfele 1 Zwiebel fein. Brate die Chorizowürfel in einem Topf bei mittlerer Hitze für 5 Minuten ohne zusätzliches Fett an, bis sie leicht knusprig sind. Nimm die Chorizo heraus und stelle sie beiseite.
AI-generatedGib 1 EL Butter zur Chorizofett-Mischung in den Topf und schmelze sie. Schwitze die Zwiebelwürfel darin 3 Minuten glasig an. Bestreue alles mit 1 EL Weizenmehl und rühre es 1 Minute durch.
AI-generatedGieße 400 ml Rinderbrühe und 100 ml Wasser unter ständigem Rühren dazu. Lass die Sauce bei mittlerer Hitze 8 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt. Würze sie mit 1 EL Sojasauce, 0,5 TL Salz und 0,25 TL schwarzem Pfeffer.
AI-generatedAnrichten Schneide 200 g Mozzarella in kleine Würfel und hacke die Blätter von 2 Stängeln glatter Petersilie fein.
AI-generatedVerteile die heißen Pommes auf vier tiefe Teller. Gib die Mozzarellawürfel und die gebratenen Chorizowürfel darüber, gieße die heiße Bratensauce darüber und bestreue die Poutine mit der gehackten Petersilie.
AI-generated
Nutrition per portion
632kcal
- Protein
- 25g
- Carbs
- 43g
- Fat
- 39g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Gluten, Milk, Soy. Please check, this is an estimate and no guarantee.
