Currywurst mit fruchtiger Pflaumensauce und Kartoffelspalten
Krosse Kartoffelspalten und saftige Bratwurst treffen auf eine sämige, fruchtig-pikante Sauce. Dieser Klassiker bringt echten Imbiss-Genuss in deine eigene Küche.
- Time
- 50min
- Effort
- Easy
- Energy
- 629kcal
- Per portion
- ≈ 2.48€
AI-generatedMethod
Kartoffelspalten zubereiten Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Kartoffeln gründlich waschen und in Spalten schneiden. In einer großen Schüssel mit Pflanzenöl, Edelsüßpaprika, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen.
AI-generatedDie Kartoffelspalten auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und für 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
AI-generatedPflaumen-Currysauce kochen Während die Kartoffeln backen, getrocknete Pflaumen grob hacken. Zusammen mit Apfelsaft, passierten Tomaten, Balsamico-Essig, Currypulver, Chiliflocken, Salz und Wasser in einen kleinen Topf geben.
AI-generatedDie Mischung bei mittlerer Hitze etwa 12 Minuten köcheln lassen, bis die Pflaumen weich sind. Anschließend mit einem Stabpürierer fein pürieren, bis eine glatte Sauce entsteht.
AI-generatedWurst braten und anrichten Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. feine Bratwürste darin etwa 8 Minuten rundherum anbraten, bis sie eine gleichmäßige braune Kruste haben.
AI-generatedDie Würste in scheibengroße Stücke schneiden, zusammen mit den knusprigen Kartoffelspalten auf Tellern anrichten, mit der warmen Pflaumen-Currysauce übergießen und mit insgesamt Currypulver bestreuen.
AI-generated
Nutrition per portion
629kcal
- Protein
- 22g
- Carbs
- 48g
- Fat
- 37g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Sulphites. Please check, this is an estimate and no guarantee.
