Wochenmahl
Recipe · Main course · Low carb

Balkan-Kroketten-Auflauf mit Hackfleisch und Paprikasoße

Saftiges Hackfleisch und knackige Paprika in einer cremigen Ajvar-Soße treffen auf eine knusprige Krokettenhaube. Dieser deftige Auflauf eignet sich ideal für ein unkompliziertes Abendessen mit der Familie.

Created by Wochenmahl Küche with AIUpdated October 29, 2026
Time
50min
Effort
Easy
Energy
734kcal
Per portion
≈ 3.68€
Jump to recipe Free for your whole household. The shopping list writes itself.
Balkan-Kroketten-Auflauf mit Hackfleisch und PaprikasoßeAI-generated
Balkan-Kroketten-Auflauf mit Hackfleisch und Paprikasoßeserves 4
€3.68per portion estimated

Method

  1. Schneide die roten Paprikaschoten in kleine Würfel. Hacke die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein. Halte die frische Petersilie für das Finish bereit.

    AI-generated

  2. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate das Rinderhackfleisch darin bei mittlerer Bis hoher Hitze für ca. 5 Minuten krümelig an. Gib die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprikawürfel hinzu und brate alles für weitere 4 Minuten mit.

    AI-generated

  3. Rühre das Tomatenmark und das Ajvar ein und röste beides für 1 Minute an. Lösche die Pfanne mit der Gemüsebrühe ab. Rühre den Schmand, das Paprikapulver edelsüß, den getrockneten Oregano, das Salz sowie den schwarzen Pfeffer ein und lasse die Soße für ca. 5 Minuten leicht köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.

    AI-generated

  4. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Gib die Hack-Paprika-Mischung in eine passende Auflaufform. Verteile die Tiefkühl-Kroketten gleichmäßig darauf und bestreue sie mit dem geriebenen Gouda.

    AI-generated

  5. Backe den Auflauf im Ofen auf mittlerer Schiene für ca. 20 Minuten, bis die Kroketten goldbraun und knusprig sind und der Gouda geschmolzen ist. Hacke währenddessen die frische Petersilie fein und bestreue den Auflauf direkt vor dem Servieren damit.

    AI-generated

Nutrition per portion

734kcal

Protein
35g
Carbs
34g
Fat
50g

Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Gluten, Milk, Celery. Please check, this is an estimate and no guarantee.

With Wochenmahl

This recipe, and the week around it.

  • Put it on a day and Wochenmahl suggests the rest.
  • Every ingredient lands on one list, sorted by aisle.
  • Your whole household plans along, for free.

You might also like

Similar in taste, and each one tap away from your weekly plan.

Plan your next week.

Pick recipes, the plan is set, the shopping list writes itself. For the whole household.

Get going →

Free for your whole household.