Überbackene Manti-Rigatoni mit Knoblauch-Joghurt
Würzig gefüllte Rigatoni treffen auf cremig geschmolzenen Käse und kühlen Knoblauch-Joghurt. Ein herrlich deftiges Crossover-Gericht für gemütliche Feierabende.
- Time
- 50min
- Effort
- Medium
- Energy
- 764kcal
- Per portion
- ≈ 2.96€
AI-generatedMethod
Füllung zubereiten und Pasta kochen Heiz den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Koche die 300 g Rigatoni in reichlich kochendem Wasser mit 1 EL Salz für 7 Minuten bissfest und gieße sie ab.
AI-generatedSchäle und würfele 1 kleine Zwiebel sowie 1 Knoblauchzehe fein. Erhitze 1 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate 300 g Rinderhackfleisch mit der Zwiebel und der Knoblauchzehe für 6 Minuten krümelig an.
AI-generatedWürze das Hackfleisch mit 1 TL Paprikapulver edelsüß, 0.5 TL Pul Biber, 0.5 TL Salz und 0.25 TL schwarzem Pfeffer. Gib 200 g stückige Tomaten sowie 100 ml Wasser dazu und lass die Sauce für 3 Minuten leicht köcheln.
AI-generatedFüllen, überbacken und servieren Fülle die Hackfleischmischung in die gekochten Rigatoni und ordne sie nebeneinander in einer Auflaufform an. Verteile die restliche Sauce aus der Pfanne und 150 g geriebenen Gouda darüber.
AI-generatedÜberbacke die Pasta auf mittlerer Schiene für 15 Minuten, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.
AI-generatedVerrühre 300 g griechischen Joghurt mit 1 gepressten Knoblauchzehe und 1 Prise Salz. Schmelze 2 EL Butter in einem kleinen Topf, rühre 1 TL Paprikapulver edelsüß ein und nimm den Topf vom Herd. Hacke 2 Stängel glatte Petersilie fein.
AI-generatedGib den Knoblauch-Joghurt auf die heiße Auflaufform, beträufle alles mit der roten Paprikabutter und bestreue das Gericht mit der gehackten Petersilie.
AI-generated
Nutrition per portion
764kcal
- Protein
- 41g
- Carbs
- 60g
- Fat
- 39g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Gluten, Milk. Please check, this is an estimate and no guarantee.
