Aromatisches Kürbis-Rotkohl-Blech mit Feta und Walnüssen
Würzig gerösteter Kürbis trifft auf knackigen Rotkohl, cremigen Feta und knusprige Walnüsse. Ein lauwarm servierter Herbstsalat, der einfach und schnell gelingt.
- Time
- 45min
- Effort
- Easy
- Energy
- 416kcal
- Per portion
- ≈ 2.14€
AI-generatedMethod
Gemüse rüsten und rösten Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
AI-generatedHalbiere den Hokkaido-Kürbis, entferne das Kerngehäuse mit einem Löffel und schneide das Fruchtfleisch in 1,5 cm dicke Spalten. Schneide den Rotkohl in 1 cm dicke Streifen.
AI-generatedVerteile Kürbis und Rotkohl auf einem Backblech. Beträufle alles mit 3 EL Olivenöl und würze das Gemüse gleichmäßig mit 1 TL getrocknetem Thymian, 1 TL Salz und 0.5 TL schwarzem Pfeffer.
AI-generatedRöste das Gemüse im Ofen für 25 Minuten auf mittlerer Schiene, bis der Kürbis weich ist und die Ränder leicht gebräunt sind.
AI-generatedSalat anrichten und servieren Wasche in der Zwischenzeit 100 g Feldsalat und schleudere ihn trocken. Hacke 60 g Walnusskerne grob und krümele 150 g Feta mit den Fingern.
AI-generatedVerrühre 2 EL Apfelessig mit 1 EL Honig in einer kleinen Schale zu einem Dressing.
AI-generatedRichte den Feldsalat auf Tellern an, verteile das warme Ofengemüse darauf und beträufle es mit dem Honig-Dressing. Bestreue den Salat abschließend mit dem Feta und den Walnusskernen.
AI-generated
Nutrition per portion
416kcal
- Protein
- 13g
- Carbs
- 23g
- Fat
- 30g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Milk, Tree nuts. Please check, this is an estimate and no guarantee.
