Zimtskyr mit Quittenkompott und Mandel-Crunch
Samtiger Skyr trifft auf feinsäuerliches Quittenkompott und knusprig karamellisierte Mandeln. Dieses einfache Dessert bringt herbstliche Aromen perfekt im Glas zur Geltung.
- Zeit
- 45Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 370kcal
- Pro Portion
- ≈ 1,67€
KI-generiertZubereitung
Quittenkompott zubereiten Reibe die Quitten mit einem Tuch gründlich ab, um den Flaum zu entfernen. Schäle die Quitten, schneide das Kerngehäuse heraus und würfele das Fruchtfleisch klein.
KI-generiertGib die Quittenwürfel mit 150 ml Apfelsaft, 1 EL Zitronensaft, 40 g Zucker und 1 Zimtstange in einen Topf. Koche alles auf und lasse es bei mittlerer Hitze etwa 15 bis 20 Minuten abgedeckt köcheln, bis die Quitten weich sind. Entferne die Zimtstange und lasse das Kompott abkühlen.
KI-generiertMandel-Crunch rösten Schmilz 15 g Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib 60 g Mandelblättchen sowie 20 g Zucker hinzu und röste sie unter ständigem Rühren für 4 bis 5 Minuten goldbraun. Gib den Mandel-Crunch zum Abkühlen auf einen Teller.
KI-generiertZimtskyr anrühren und servieren Verrühre 500 g Skyr mit 2 EL Ahornsirup, 1 TL gemahlenem Zimt und 1 TL Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt.
KI-generiertVerteile den Zimtskyr auf 4 Gläser, gib das abgekühlte Quittenkompott darüber und streue den Mandel-Crunch direkt vor dem Servieren als Finish auf das Dessert.
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Nährwerte pro Portion
370kcal
- Eiweiß
- 18g
- Kohlenhydrate
- 45g
- Fett
- 11g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Milch, Schalenfrüchte – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
